вторник, 26 сентября 2017 г.

Сезон 2017 / Season 2017

"Если хочешь насмешить Бога, расскажи ему о своих планах"
Я тут столько распланировала, а результаты весьма от этого далеки. Да еще и погода внесла свои коррективы.

Эксперимент с рассадным ящиком показал, что нужно либо в таблетки и сразу (!) после всходов сажать в маленькие стаканчики либо сразу в них сажать. Такая бодрая рассада была и вся загнулась в течение недели(((

Томат Китайский болезнеустойчивый от Семена Алтая - гадость несусветная. Пересеивала, в итоге из практически всей пачки -  ничего.
Японский трюфель розовый от Биотехники, Яблочный липецкий, Утёнок, Минусинские сердца - пали смертью храбрых((
Медовый спас от СибСада - красавчик. Сажала второй раз после гибели основной рассады. Сочный, вкусный томат.
Розовый мёд - неожиданно выжил один кустик. Не впечатлил, но опять же погода....
Куплены 10 шт Кардинала, вроде соответствует описанию. Самый первый:
Крупный. Легко перезревает и становится невкусным. Сочный, собственно и пошёл на сок:)
Подснежник на замену, ранний. Не впечатлил, ушел на сок
Ляна розовая на замену, ранний. Такая приятная небольшая помидорка:) попробую еще раз. 
Перец Подарок Молдовы от РО и Кубышка от Аэлиты - маленькие, но удаленькие:) Пересидели вместе с покупными 15 штуками все холода, зацвели практически одновременно с ними, хотя покупные были с зачатками бутонов. Даже начали краснеть на корню (23 сентября):

Лук на рассаду Эксибишен - выжили 6 шт. Задохлики были:)
Мячковский 300 от Гавриш - никак. Наверное, оставлю для выращивания севка. 
Огурцы - Король рынка и Бочковой засолочный от РО, Темп и давняя Регина. Подсеивала, первая партия банально сгнила из-за холода. Скорее всего взошла Регина. А так хотелось Темп попробовать. 
Тыква - опять Мраморная от Аэлиты (завязалась 1 средненькая и пара мелочи не заметила вовремя), Россиянка от Сиб Сада - пустоцвет. 
Дыни из прошлых запасов.
Дада, это "дыня") спасибо Алиэкспресс. Но неожиданно понравился, очень быстро нарастал и абсолютно не горчил, вкусный независимо от размера. Посмотрим, как он в засолке окажется. Цвёл и завязывался до морозов. Последние сняла в 20х числах сентября. 
Арбуз - Ау, продюсер от Аэлиты, Розовое Шампанское от РО и прошлогодний Огонёк.
Вместе с остатками томатов 23 сентября, полтора больших ведра зеленых томатов остались за кадром:
Кто есть кто, Продюсер или Шампанское - непонятно:)

Вообще все тыквенные после высадки рассады месяц сидели и не пускали плети. Будем считать этот год не показательным.

Зелень и прочее - базилик Ереванский от Аэлиты взошел дружно. Кусты большие, ароматные.
Мелисса Лимонный аромат, чабрец Лимонный, душица Медовый аромат - чабрец взошел, остальное непонятно.
Фасоль Масляный король от СибСада, прошлогодние -  вигна Макаретти и фасоль Голубое озеро - неудачно выбрала место. 
Капуста Июньская от РО образовала большие лопухи. Что-то с ранней капустой не то в этом году.
Слава 1305 какая-то невнятная получилась.
Нозоми и Мегатон неплохи. 
Свекла Кестрел, Пабло, Обыкновенное чудо от СибСада - благодаря дождям взошли хорошо, дружно. Мелочи почти нет, как и подъеденной-надкусанной.
Морковь - всё тот же Король осенний, Шантенэ 2461 (самая крупная) и Форто (всходы самые редкие), новый - Престо. 
Редис Моховский (действительно практически не становится жестким, не стрелкуется), Дуро (крупный), Корунд, Жара, новый - Чэрриет как-то затерялся среди всех прочих.
Корнеплоды - дайкон Миновасе от Аэлиты ушел в стрелку, зараза.
Турнепс Московский от Семко сипатичный. Перерос (мой косяк) и вместе с репой Петровская пошел в салатные заготовки, но в основном на выброс(
Редька зимняя черная ушла в стрелку
Овсяной корень от РО похоже был принят за сорняк и выполот.
Попробую в следующем году все корнеплоды посадить летом для осенне-зимнего потребления.

Тартинки с ежевикой и голубикой / Blackberry & blueberry Cheese Tart

Урожай ежевики в этом году неплохой. И пусть кустов всего 3, но июньские дожди и заросли горчицы сделали своё дело:)
Соблазнилась вот этим рецептом. Оказалось у него есть оригинал с некоторыми различиями.
Пекла по первому варианту.

Тесто:
мука 1 стакан
соль шепотка
сливочное масло 7 ст л.
сливочный сыр 100 гр

Заливка:
творог 170 гр
сливочный сыр 115 гр
яйцо 2 шт
мёд 2 ст л
Украшение: ежевика, голубика
Отступления: сначала пекла тартинки почти до готовности. Потом добавляла заливку.

Впечатления: двоякие. Возможно с козьим сыром и тимьяном мёд и гармонирует, но тут он мне не пришелся по вкусу.
Заливки оказалось многовато, притом что тартинки с голубикой сделала достаточно высокими. Пришлось использовать 2 желтые формочки для кексов.
Поскольку сырно-творожная смесь запекается без ягод, они потом пытаются убежать и рассыпаться с готовой тартинки.
Сама тартинка оказалась с ярким вкусом масла:( хотя само масло хорошее, свежее.

Буду искать дальше....

Сезон 2020 Перец / Season 2020 Pepper

Итоги 2020. Перец Некогда было фотографировать, все ушли в заготовку (лечо + заморозка): Портеко Рамиро Супер Маркони (не запомнился, повтор...